El gofre es una especie de galleta que se cocina, entre dos planchas calientes. El gofre tiene apariencia de rejilla.
El gofre moderno tiene sus orígenes en la cocina medieval, se elaboraba con dos planchas de hierro pesado.
El día Internacional del gofre se celebra el 25 de marzo
Ingredientes
150 gr. de harina
200 ml. de leche
50 ml. de aceite
1 cucharada y media de azúcar
1/4 de cucharadita de bicarbonato
1/4 de levadura en polvo
1 pizca de sal
Se mezclan todos los ingredientes y se ponen en la gofrera caliente poniendo antes unas gotas de aceite
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