Atracón de ostras.

OSTRAS ( normalmente se comen al natural, o sea crudas con limon, pero hoy las preparare al
gratin)

Ostras al gratin

Una vez abiertas las ostras,  se colocan en una tartera, se sazonan con muy poca sal, unas gotas de aceite y zumo de limón, se meten en el horno unos diez minutos y luego se cubren con salsa bechamel, encima de la salsa se esparce un poco de queso rallado y pedacitos de mantequilla, se dejan en el horno hasta que estén gratinadas
He explicado esta receta porque hay mucha gente que no les gustan las ostras crudas y así es una manera de que se las coman. A mi me encantan al natural como al protagonista de la novela.