JANE AUSTEN

Jane austen: Nació en Stevenson (Inglaterra) y falleció el 18 de julio de 1817, a los 42 años.Jane Austen fue una novelista que se adelanto a su epoca, sus obras son atemporales, escribió 6 novelas completas, de sus novelas se han hecho gran cantidad de películas. Es una de mis escritoras preferidas desde mi adolecencia.

Sentido y sensibilidad. En esta novela Jane Austen, explora con sutileza e ironía, las opciones de la mujer, en una sociedad rígidamente estructurada donde el exito o el fracaso depende solo de la elección de marido.

RECETAS

Cerezas en dulce

Ingredientes

2 kilos de cerezas
1.400 grs de azúcar
el zumo de un limon

Preparación

Cortar las cerezas por el medio y quitarles el hueso.
Pesarlas y calcular el 70% del azucar. Por ejemplo, si tenemos 1 kilo de cerezas, debemos poner
700 grs de azúcar y el jugo de 1/2 limón.
Poner las cerezas, el jugo de limón y el azúcar en una cacerola, poner a fuego moderado, revolviendo hasta que la fruta suelte líquido y hervir hasta que este a punto de hilo. Retirar del fuego.
Mezclar envasar en frascos de vidrio de 360 grs. y esterilizar durante 25 minutos en agua hirviendo. Así esterilizados y cerrados hermeticamente duran unos 2 años, conservar en un lugar seco y oscuro.