Karen Christence Dinesen,nació en Rungstedlund (Dinamarca) el 17 de octubre de 1885 y murió en su casa de Rungstedlund, el 7 de setiembre de 1962.
Desde de pequeña escribe y dibuja.
Debuta como escritora con el seudonimo OSCEOLA y con el cuento "Los Eremitas",También publicó algunos libros mas.
En 1912 se prometió al barón Bror Blixen-Finecke, su primo sgundo y hermano gemelo de su antiguo y no correspondido amor Hans.
El 14 de enero de 1914, Karen y Bror, se casaron en Mombasa. Al cabo de unos años se divorciarían.
En Memorias de Africa solo he encontrado una receta, la cual yo creia
bastante exótica,pues lleva cardamomo, pensaba que era una receta
africana, pero ahora se que es un pastel típico de Suecia.
PASTEL DE CARDAMOMO
Ingredientes
325 grs de harina
3 cucharaditas de café de levadura
200 grs de azúcar
4 cucharadas de cardamomo molido
200 grs de mantequilla
250 ml. de leche
Se
mezcla la harina, la levadura, el azúcar y el cardamomo se añade la
mantequilla derritida y lo amasaremos con las manos o si no con la
batidora, le añadiremos la leche y lo removeremos bien.
Untaremos
un molde con mantequilla y lo pondremos al horno precalentado a unos 200
grados C, lo dejaremos unos 45 minutos,Lo pincharemos con una aguja
larga y si sale limpia ya esta cocido.
No hay comentarios:
Publicar un comentario