continuando con Tres deseos

Pavo con puré de guisantes y patatas

Chop-Suey

Es un plato de origén chino-estadounidense que significa (trozos mezclados) . Puede hacerse con pollo, cerdo, ternera. Son carnes que se cocinan en un Wok  junto con verduras. Se sirve con arroz blanco cocinado al vapor.
Es un plato que se creía que fue inventado por inmigrantes chinos, pero en realidad es un plato originario de la Provincia de Cantón.
Se usa un wok para hacer una cocción rápida.
Hoy haremos el Chop-suey de pollo, para hacerlo necesitaremos los siguientes ingredientes

4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
500 grs, de pechuga de pollo deshuesada
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cebolletas
2 dientes de ajo
3 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharada de Maizena
3 cucharadas de agua
500 ml. de caldo de pollo

Preparación

Mezclamos la salsa de soja con el azúcar, removemos hasta que se disuelva por completo. Limpiaremos las pechugas de pollo y quitamos la piel y la grasa, Las cortamos en tiras finas y las marinamos con el azúcar y la salsa de soja. Dejaremos macerar una media hora.
En un wok salteamos con el aceite de oliva, el pollo hasta que coja color, añadimos las cebollas cortadas y los dientes de ajo machacados y lo freímos durante 4 minutos. En un cazo hervimos el caldo de pollo y le añadimos la Maizena disuelta en agua. Removemos y hervimos hasta que espese la salsa.
En una fuente servimos el pollo con las verduras y por encima la salsa de pollo.


500 ml. de caldo de pollo

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Hoy empezaré a publicar las recetas de Tres Deseos, he estado un poco vaga estos días y hoy continuaré con mi blog. Gracias por leerlo. Si quereis hacerme algún comentario, lo recibiré con gusto.